La pâtisserie bordelaise familiale spécialisée dans les canelés, qui affiche 7,9 M€ de chiffre d’affaires, sort de redressement judiciaire avec sa reprise à 50-50 par...
Fondée en 1988 par Philippe Baillardran à Bordeaux dans la pâtisserie de ses parents, Baillardran change de mains. Placé en redressement judiciaire au printemps 2026, le fabricant de canelés est repris par un binôme d’entrepreneurs. Le tribunal de commerce de (...)
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