Maybourne Saint-Germain : des résidences à près de 70 000 €/m2 qui redessinent l’ultra-luxe parisien

A un an de leur livraison, au premier trimestre 2027, plusieurs des 23 résidences hôtelières ultra-luxueuses du Maybourne Saint-Germain - les toutes premières branded residences à voir le jour à Paris - ont trouvé leurs propriétaires. Commercialisés à partir du mois d'avril 2025 par Propriétés Parisiennes Sotheby’s International Realty, les sept appartements de la rue Saint-Dominique ont rapidement été vendus sur plan, à une valeur moyenne dépassant les 50 000 €/m², prix n'incluant pas l'accès à tous les services proposés par le site. Quant aux seize résidences de la rue de l'Université, certaines sont déjà sécurisées d'après nos informations, alors que leur commercialisation n'a pas été officiellement lancée. Elle doit l'être dans les semaines à venir. Leur prix : jusqu'à 70 000 €/m², quand le mètre carré moyen des plus prestigieux appartements du 7^e arrondissement s'affiche entre 25 000 et 30 000 €, voire 40 000 €/m², comme l'a démontré la récente transaction sur un ensemble immobilier de la rue Élisée Reclus. « Les prix des résidences démarrent à 3,5 M€ et se positionnent parmi les plus élevés du marché », souligne Paul Modigliani, directeur de Propriétés Parisiennes au sein de Sotheby’s International Realty.

L'attrait de Saint-Germain-des-Prés 

Qui sont ces acheteurs, capables de débourser cette valeur métrique pour s'offrir une résidence Maybourne ? Majoritairement des Américains, mais aussi des clients du Moyen-Orient et d’Asie. Rue Saint-Dominique et rue de l'Université, dans ce site chargé d’histoire, autrefois couvent, salon littéraire puis siège du ministère de la Défense, ces futurs résidents entendent s'imprégner de cet art de vivre à la française, portés par l'attrait de Saint-Germain-des-Prés. L'immobilier de luxe et d'ultra-luxe de la Rive Gauche, et notamment du 7^e arrondissement, compte aujourd'hui parmi les segments les plus recherchés de la capitale, comme le constate John Taylor qui, depuis le début de l'année, voit les demandes de biens haut de gamme entre l'Assemblée nationale et Saint-Germain, se multiplier. En 2025, la maison, membre du groupe Artcurial, a enregistré une augmentation de +35 % de ses ventes par rapport à 2024, atteignant environ 1,5 Md€ de transactions, preuve de la reprise du segment du luxe. 

Un service inconnu à ce jour à Paris

Maybourne, enseigne du fonds qatari Constellation Hotels, qui opère notamment le Claridge’s, emblématique hôtel londonien, a fait de Saint-Germain-des-Prés la vitrine de son savoir-faire. Pourtant, en 2019, lorsque tous les candidats au rachat du siège de l'État-Major des Armées défendent une thèse d'investissement axée sur le bureau, Constellation est l'un des seuls à faire le pari d'un concept hôtelier très haut de gamme Rive Gauche, porté par son opérateur. Pari qui lui a valu de remporter cet appel d'offres, pour un montant supérieur à 300 M€. « Après la reprise annoncée du Lutetia par Mandarin Oriental cette année, le Maybourne Saint-Germain, dernier palace à ouvrir sur Paris, deviendra en 2027 le deuxième palace de la Rive Gauche, rappelle Gabriel Matar, fondateur de Sentinel Hospitality, spécialisé dans le conseil stratégique et l’asset management hôtelier, qui est lui-même intervenu dans l’étude de positionnement et la programmation de ce projet. Le Maybourne introduit un service inconnu à ce jour à Paris : les prestations d’un palace assurées aux propriétaires des appartements privés au sein d’un projet immobilier mixte », poursuit-il. 

Moins de 60 appartements 100 % branded ou semi-branded attendus à Paris

Le concept de résidences de marque de grand luxe est si en vogue que le MIPIM a décidé de le mettre en lumière cette année, lors de la tenue du salon du 9 au 13 mars prochains à Cannes. D'autres projets sont à l'étude à Paris, comme celui sur l'îlot Chirac, repris par Eric Sitruk et Thomas Fabius. « La France accueille une part croissante des nouveaux projets de branded residences en Europe, portée par la demande internationale, la rareté de l’offre et la qualité de vie unique de ses grandes villes et stations balnéaires, constate Knight Frank, qui a dédié une étude à ces résidences haut de gamme. Moins de 60 nouveaux appartements 100 % branded ou semi-branded sont attendus à Paris d’ici 2027, ce qui accentue la rareté et la valeur des biens. La capitale française attire désormais les plus grands opérateurs mondiaux, avec des projets emblématiques comme les Maybourne Residences Saint-Germain, Haven, Signature… qui établissent de nouveaux standards. » Mais dans la Ville lumière, ce concept de branded residence est très difficilement duplicable, la capitale n'offrant que peu d'espaces suffisamment exceptionnels pour développer ces biens destinés à des high net worth individuals (HNWI), soucieux de prestige, de confort ultra-premium, de rareté et aussi et surtout, de sécurité. 

Des services dignes d'un palace  

Dans les Maybourne Residences Saint-Germain, tout a été pensé pour répondre à leurs exigences. « Les appartements, décorés par des designers renommés comme Pierre-Yves Rochon et Laura Gonzalez, offriront des prestations d’exception : marbres nobles, lustres en cristal, salles de bain avec baignoires anciennes, cuisines sur-mesure, domotique intégrée, et bien plus, détaille Alexander Kraft, président de Sotheby’s International Realty France-Monaco. Ces nouvelles propriétés combinent le raffinement d’un hôtel cinq étoiles avec l’intimité d’un appartement de luxe. Elles proposeront des services de conciergerie privée, 24/7 room service, accès à un club de bien-être, voiturier, piscine privée et même un rooftop de 30 mètres avec vue panoramique sur Paris. » Mais pour profiter des services additionnels (service de restauration en résidence 24 h/24 ; services de ménage, incluant majordome notamment ; accès à un service de planification de menus, chef privé et traiteur à domicile ; organisation d’événements privés ; approvisionnement avant arrivée et services de courses), les futurs propriétaires devront débourser quelques milliers d'euros supplémentaires. Ils pourront également, et sur demande, bénéficier de services de toilettage, promenade et garde d’animaux, ou des services d'un chauffeur, tout comme la possibilité d’intégrer le bien dans un programme de location, notamment en location de courte durée.